试题详情
- 判断题发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度.
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 微注射技术（micro-injectio
- 碱性磷酸酶的主要用途是什么？
- 简要说明气调贮藏的特点。
- 酶工程（enzyme engineeri
- 采用游离或固定化酶作为生物催化剂的生物反
- 酶技术在医疗卫生方面发挥着极其重要的作用
- 水解酶类主要包括（），果胶酶和蛋白酶。
- 发酵生产中常用菌种的保藏方法有（）.
- 发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有（
- 下列（）是最早发现的Ⅱ型限制性内切酶.
- 影响培养基质量的因素有（）.
- 我国的国标是按照什么进行罐头食品分类的？
- 在食品的冷藏过程中，空气冷藏的工艺效果主
- 天然培养基成本太高，因此在工业生产上很少
- 在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（）
- 下列哪些是基因工程在食品产业中的应用（）
- 酶的固定方法中（）是通过物理作用将酶固定
- 细胞融合
- 在制蜜饯过程中，硬化处理的目的及原理是什
- 固定化细胞培养（immobilizati