试题详情
- 多项选择题下列哪些是基因工程在食品产业中的应用().
A、改造食品微生物
B、改善食品原料的品质
C、改进食品生产工艺
D、生产食品添加剂
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 辐射的诱惑放射性概念。
- 食品干藏的原理是什么?
- 为什么陈面粉比新面粉筋力好?
- 控制食品发酵的主要因素有:()、()、发
- 转基因食品的发展经历三个阶段:①改善食品
- 在乳中,乳糖溶解度可区分为()、()和(
- 酶的生产的方法有().
- 发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过
- 简述细胞工程基本操作的三种技术及其具体方
- 在食品的加工与包藏过程中,食品将可能发生
- 混合发酵剂与单发酵剂各有什么优缺点?
- 水蜜桃是一种极易腐败的水果,请为这种水果
- 乳酸菌发酵剂菌生长限制因素是什么?
- 在肉中,决定持水性的重要因素是()和()
- 简述有机酸的加工特性
- 简述生物下游工程技术的概念及其特点。
- 简述果胶、单宁、有机酸的加工特性。
- 食品罐藏就是将食品()容器中,经()处理
- 小麦面筋蛋白质主要是()、()组成。
- 共转化(co-transformatio