试题详情
- 单项选择题用糯米煮粥米与水的比例以()为宜。
A、1:10
B、1:15
C、1:16
D、1:18
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 风登糖就是杏仁面。
- 面塑造型的内容要求是:设计精、形象美、内
- 以下行为中不能保证电气设备安全的是()
- 下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的
- 维生素按溶解性可分为()大类。
- 制作宫保鸡丁放入炸制酥脆花生米的最佳时机
- 素材起源于寺院,以后才逐渐发展到(),饮
- 荞麦中所含的淀粉与()易于被人体消化吸收
- 糖很容易受外界温度的影响,特别是西点常用
- 白云猪手煮好后应放在醋液中浸泡()。
- 禽类主要指家禽,各种禽类的()大体相似,
- 企业管理者对产品生产中()生产费用的支出
- 米粉制品种类较多,主要有糯米粉、年糕、、
- ()刀法一般适用带壳或体小易滑及略带小骨
- 糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,蔬
- 肌体内缺少尼克酸(烟酸),可导致()。
- 抻面是()面坯制作而成的。
- 粮谷类最易引起细菌性食物中毒。
- 常用的蔬菜上市季节,萝ト()。
- 卤制品卤好后应在卤水稍凉后捞出,可令卤制