试题详情
- 单项选择题中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。
A、女士优先
B、主人优先
C、先宾后主
D、先宾后主，先女后男
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法，铺台布
- 西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同
- 厨房生产业务流程是指厨房生产加工产品的过
- Solero system（
- 在中餐服务中，上菜与撤盘要有顺序，这样做
- 中餐厅应合理布局，布置讲究美观大方，整齐
- 中式烹饪常见的烹调方法有哪些？（说出8种
- 中餐宴会正确的上菜位置是（）。
- 某餐饮企业够得生菜30千克，价值共60元
- 山东风味的面点有（）。
- 餐厅服务员在巡台过程中发现客人餐碟的骨刺
- 何谓中餐宴会的“八知”“五了解”？
- 乙醇的物理特征是：在常温下呈液态，无色透
- 中餐宴会的台形布置按照什么原则进行？
- 中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的
- 中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模
- 中餐宴会服务员需具备一定的美学知识，具备
- 宴会指挥员根据宴请的标准，下列（）项不属
- 酒水库的存储应分类存放，便于清点。（）
- 客人醉酒时，他正处在不清醒的状态下，（）