试题详情
单项选择题制作基础汤汁过程中主要利用的是()。

A、糖元的水解作用

B、蛋白质的水解作用

C、氨基酸的水解作用

D、植物胶体的水解作用

  • B
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题