试题详情
单项选择题清汤是利用()方法使汤汁澄清的。

A、蛋白质的水解作用

B、脂肪的乳化作用

C、蛋白质胶体的吸附作用

D、蛋白质胶体的分散作用

  • C
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题