试题详情
- 简答题食品添加剂的毒理学评价依据是()
- ADI、LD50、GRAS
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 市含脂肪的食物易酸败,其主要原因是()。
- 什么是HLB值?并写出它的四种计算形式?
- 酶制剂是一种(),具有高效性、专一性、反
- 在乳浊液制备过程中,()加入方式一般用于
- 在乳浊液中以液珠形式被分散的一相叫(),
- 我国许可使用的使用合成色素均溶于水不易溶
- 八角茴香油与()组合,能对()的腐败气味
- ()在水果中使用有很好的抗褐变作用。在果
- 食品添加剂生产企业应预留大于抽样数()的
- 还原性漂白剂是利用()以达到漂白目的,氧
- L抗坏血酸干燥状态下在空气中稳定,受光照
- β-淀粉酶作用于淀粉时,是从糖链的非还原
- 不属于有机酸的酸味剂是()
- 在食品中添加铁强化剂,是由于()。
- 什么是发色助剂?简述其种类及作用。
- 确定物质ADI值的客观依据是()。
- 气相色谱法可以同时测定苯甲酸和山梨酸钾。
- 在食品添加剂生产许可实地核查中,被抽查样
- 写出酸醇直接酯化合成对羟基苯甲酸甲酯的反
- 甜蜜素作为一种无能量甜味剂甜蜜素主要应用