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- 判断题水果在储运中由于与大气、土地接触，也往往污染肠道致病菌和寄生虫卵。
- 正确
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- 烹饪原料分类主要方法有：一是按生物学体系
- “cold borscht”的意思是（）
- 汽蒸时要保持烹调原料形体的（）。
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- 打发是指蛋液或（）经搅打体积增大的方法。
- （）一般用于炸、烩等，如鱼条。根据需要也
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