试题详情
单项选择题蛋泡面坯中加一点()调节PH值.可以提高蛋白的起泡性和持泡性

A、食用糖

B、食用盐

C、食用酸

D、食用碱

  • C
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题