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单项选择题在烹调中焖与烧的区别是（）。

A、焖是小火长时间，烧是旺火烧开转中火 

B、焖是中火长时间，烧是中火烧开转小火 

C、焖是大火烧开转小火，烧是小火长时间 

D、焖是中火烧开，烧是大火转小火

  • B

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