试题详情
- 单项选择题二次更衣是为员工进入（）前更衣、洗手消毒的场所。
A、厨房
B、仓库
C、专间
D、餐厅
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 切配间配备（），放在醒目处
- “六T”实务验收合格单位分：示范单位、优
- 检查表格项目要少而（）。
- 根据前“四T”实施情况结合企业制定规章制
- 二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣
- 天天规范中的规范就是制定制度。
- 用视觉管理中，企业组常用的做法是：（）代
- 货架离地（）摆放货品。
- 现场管理直接决定了餐饮单位产品的食品安全
- 将所有物品根据生产流程、（）、使用数量、
- 供应商必须提供（），追査到源头。
- 对“六T”实务的（）小组进行考核，制定年
- 领导参与的“六T”实务才是有效的
- 餐具的热力消毐应保持100摄氏度、（）分
- “五常”法管理起源于（）
- 违禁食品原料有，河豚鱼、毛蚶、死黄鳝、（
- 领导重视，搭建班子，（）进行管理。
- 天天改进，常年坚持是（）的
- “六T”就是：天天处理、天天整合、天天清
- 天天清扫就是（）认真做好自己包干区的卫生