试题详情
- 单项选择题“五常”法管理起源于()
A、日本
B、欧洲
C、美国
D、香港
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 厨房布局符合()不交叉
- 餐具的热力消毐应保持100摄氏度、()分
- “六T”实务能否顺利开展,首先取决于领导
- ()食品要做到烧熟煮透。
- “六T”实务要开展()培训。
- 用制度来约束人的行为
- 二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣
- 冰箱内部()消毒一次。
- ()以制度形式固定下来,检査时有“法”可
- 一年内需要使用1〜2次的物
- 食品验收的重点是检查食品()。
- 水果拼盘存放应与10°C以下,时间不超过
- 建立追溯系统,供应商必须提供营业执照、组
- 所有货架、冰箱底板均需要隔墙()厘米。
- 对“六T”实务的()小组进行考核,制定年
- 根据前“四T”实施情况结合企业制定规章制
- 卤水熬汤要()管理。
- 制度要制定规范,目的要落实()上。
- 餐饮企业装修设计,设备安排要以美观,大方
- 可以说,前“3T”是改变面貌的阶段,后“