试题详情
- 多项选择题客史档案建立的原则是（）
A、一客一档，一团一卡
B、客史档案的排列严格按照一定的顺序
C、客史档案内容的积累
D、定期吐故纳新
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 握手的先后顺序一般为先上级后下级，先长辈
- （）面试是指企业要求应聘人员接受饭店各个
- 鸡尾酒是什么调制而成的？
- 当今宴会预订，信息交流方式多采用（）。
- 在酝酿菜单封面设计时，要考虑以下哪些因素
- 餐饮企业在选择招聘广告媒体时，既要求成本
- 自上而下，由全局出发全面规划分析，然后一
- 下列哪些食品为《食品安全法》所禁止生产经
- 饮食本身的色、香、味、形、器、名等因素具
- “饭店”一词源于法语，原指贵族在乡下招待
- 以下哪些农药已经禁止使用（）
- 饭店餐饮管理的特点是（）
- 科学合理的物品存放往往能达到事半功倍的效
- 通常不应出现在宴会菜单上的内容是（）
- 食品安全国家标准应当经食品安全国家标准审
- 简述有可能产生退菜的因素。
- 餐厅前台领班需要负责汇总值台员宴会酒水的
- 服务工作中的“六主动”是什么？
- 食品经营者贮存和经营散装食品，应当在贮存
- 厨房要制定严格有力的卫生制度并切实可行。