试题详情
- 判断题意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤、肉末通心粉、匹萨饼等。（）
- 正确
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热门试题
- 提高餐饮服务质量的关键在于什么？
- 服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确
- 中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的
- 中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为
- 中餐厅接待的特点是客人到餐厅的时间不一、
- 宴会座次安排即根据宴会的（）、（）或（）
- 客人在餐厅用餐时感到不适，服务员应视症状
- 中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位
- 宴会上客人致辞用的讲台通常放在（）。
- 中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水
- 宴会前的组织准备工作应注意哪几个方面？
- 客人在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为
- 西湖龙井茶具有（）、香郁、味醇、形美“四
- 中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆
- 中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放
- 我国正式使用“宴会”一词，大约在（）时期
- 一般冷藏品最适宜温度（）。
- 现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重
- 在客人右侧为客人服务的是；（）
- 常用的中餐服务方式有哪些？（）