试题详情
- 简答题小曲按添加中草药与否可分为（）和（）
- 药小曲、无药小曲
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述啤酒中的风味物质
- 油花花大如1/4小米粒，布满液面，纯系油
- 我国白酒标准分为四级即（）、（）、（）、
- 葡萄酒的澄清处理有何作用。
- 风味稳定期
- 用淋饭酒母酿制黄酒品质为何比使用纯种酒母
- 简述酿酒原料的区别。
- 偏高温大曲制作中工艺要点是什么？
- 酒液处理的操作程序是什么？
- 热凝固物：指麦汁煮沸过程及麦汁冷却到（）
- 次酒经过长期贮存，酒质会变好。
- 简述加拿大啤酒大麦的酿造特性？
- 分析纯（AR）试剂的标签纸的颜色是红色的
- 现代黄酒生产工艺流程？
- 乳酸杆菌是啤酒中危害最大的细菌群，革兰氏
- 白酒中（）含量与流酒温度有关。
- 烟台酿酒操作法的工艺特点主要是“（）、（
- 简述什么是杂交育种？
- 按质量成本的项目分类：质量情报属（），消
- 简述中国黄酒与日本清酒生产的区别。