试题详情
- 单项选择题食品的香气是通过嗅觉来实现的,一般从嗅到气味物质到产生嗅觉,约经过()秒。
A、0.1~0.2
B、0.2~0.3
C、0.3~0.4
D、0.4~0.5
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在调制()时,应注意投料比例要准、水温应
- 制作化皮堆的关键怎样?
- 雷电的形成是由于雷云中的()
- 在黑米品种中,名为“黑珍珠”的产地是()
- 温水面坯适宜烙饼、蒸饺、馅饼等面点品种的
- 生长在海滨附近的小羊称为()。
- 制作元宵的馅心滚粘一层()粉后即为元宵。
- 宴席菜肴()组配的好坏是衡量宴席菜肴质量
- 由于制品的要求不同,叠的方法也不同,主要
- ()常用于大型点心的铺衬。
- 用臭粉调制化学膨松面坯,臭粉的用量为面粉
- 生奶的抑菌作用在()时可保持48小时,3
- 成年人每日需要摄入维生素C()。
- “肉桂”的英文单词是“()”。
- 下列选项中属于必需氨基酸的是()。
- 单一点心成本计算的方法,是先求出单位产品
- 举例归纳炒蛋有哪几大类方法
- 油发适用于含胶质丰富、()较多的干料。
- 水溶性维生素是指可以溶于水的维生素。
- 中国菜肴共有两大特点。