试题详情
- 简答题如发现点菜漏失或漏单怎么办？
- 先道歉，询问是否愿再等，不愿则退，向上级汇报。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 把台布铺于餐台上时，要求股缝向（）。
- 四（五）星级饭店送餐部一般提供全天（）小
- 员工谈吐和举止的文明礼貌会对组织本身的公
- 鲜花在使用前都要对花枝茎进行剪切，其主要
- 一位非签单客人，但要求在饭店签单怎么办？
- 酒的种类
- 淮扬菜以扬州为中心，其代表名菜有宫灯里脊
- 好花还需有草衬，花台用草无论采用哪种都要
- 餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾
- 高档自助餐服务中，设座式自助餐要求与（）
- 会议会场的（）形式是最常见的一种座位安排
- 鸡尾酒会的设计与布置要根据（）人数、厅堂
- 宴会大菜的成本约占食品总成本的50－（）
- 中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、（）杯、黄
- 以下对托盘行走“垫”步伐表述正确的选项是
- 对鲜活原料的采购一般使用（）。
- 铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。
- 职业道德要求从一定的社会责任出发，在履行
- 圆型餐台摆插花卉的要求？
- 分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到