试题详情
- 单项选择题菜单的英文是（）。
A、Book
B、menu
C、Bill
D、note
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 菜单以家常普通菜品和低价供应为中心，薄利
- 不同的光线色彩会给人们带来不同的感受，西
- 餐饮全员推销它是（）
- 茶具、酒具用浓度为3‰-5‰的含氯制剂消
- 餐厅的组织结构中包括有（）。
- 平衡膳食宝塔的第二层是蔬菜和水果，建议我
- 服务员对急躁型顾客提供服务时，要（）。
- （）是整个客房中面积最大的功能区域。
- 西餐餐台（）设计是指“一”字型台的左上角
- 红茶有丰富的蛋白质和糖，可给人增加（），
- 银器的保养应浸泡在（）为主的化学溶夜中快
- 简述餐具洗刷消毒卫生制度对洗消工序、温度
- 分菜服务的主要对象（）。
- 我国酿造啤酒采用（），制出的酒色浅，味道
- 幻灯机、录像机、放映机、电视机、摄像机等
- 为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜
- 对鲜活原料的采购一般使用（）。
- 客人正在谈话，而又有事要问客人怎么办？
- 西餐传菜时应遵循菜肴哪“五不取”？
- 以下关于支票填写正确的是（）。