试题详情
- 判断题法国人口味喜欢肥、浓、鲜、嫩,一般对晚餐较重视,有些人喜欢吃过午茶,晚餐喝薄荷茶,饭后要喝咖啡,对菠萝有偏爱。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 运刀的方法称为()。
- 味的感觉是由()刺激舌的表面而引起的。
- 糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和()成型
- 烹饪时由于食物原料的受热和各种因素的作用
- 制作奶酪焗猪排要把番茄()
- 水作为传热介质在烹调中有着广泛的用途:在
- 盖浇卤臊浇头是指盖浇在特定面点上的用于决
- 选用猪肉时,应注意识别病猪肉和死猪肉,一
- 为什么经过去皮加工的蔬菜水果要密封贮存?
- 请述味感产生的基本原理。
- Saddle is a join of
- 讲究公德要求从业人员做到(),不损害国家
- 座汤
- 面粉按面筋质含量的多少,可分为()中筋粉
- ()和营养平衡是决定人体健康的两大因素。
- 煮制成熟法,生坯要依次下锅,边下生坯边用
- 食品中含有的天然放射性核素也属于放射性污
- 易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是肉类品。
- 厨房生产
- 家禽的()部位不能食用,初加工时应该去除