试题详情
- 单项选择题下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）.
A、绍兴酒
B、茅台
C、汾酒
D、五粮液
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 发酵工程中杂菌污染会造成怎样的不良后果？
- 简述淀粉质原料酒精发酵工艺过程。
- 中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为（）.
- 腐乳生产过程中，一般会污染什么杂菌？防止
- 壶式蒸馏和塔式蒸馏的区别.
- 圆筒锥底啤酒发酵罐上为什么要安装真空安全
- 试述接种、倒种、双种？
- 抗生素主要来源于（）
- 无菌空气是指（）
- 发酵动力学
- 通常结晶设备应有搅拌装置，搅拌器的形式与
- 连续消毒时，维持罐的温度保持在（）
- 常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和
- 在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙
- 二步发酵法生产维生素C是如何进行转化？
- 气升式发酵罐包括哪些类型，其工作原理是什
- 可用于微生物分离鉴定的培养基是（）
- 对于葡萄酒而言，（）是酵母菌利用葡萄浆果
- 以下属于初级代谢产物的是（）
- 下列营养物质中，同时含有碳源、氮源和生长