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简答题食品生物技术各部分间是怎样的关系?
  • 基因工程技术是食品生物技术的核心和基础,它贯穿于细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程、生物攻城下游技术和现代分子检测技术之中。而细胞工程、酶工程、发酵工程、蛋白质工程、生物攻城下游技术和现代分子检测技术又相互融合,相互穿插,与基因工程技术构成了一个既有中心,又有侧重点,又相互联系的密不可分的有机整体。
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