试题详情简答题基因定点突变是指什么？正确答案：定点突变是指通过聚合酶链式反应（PCR）等方法向目的DNA片段（可以是基因组，也可以是质粒）中引入所需变化（通常是表征有利方向的变化），包括碱基的添加、删除、点突变等。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题紫外线诱变育种是无定向育种，而基因工程育低温防腐的基本原理是怎样的？有没有一种温和的去细胞壁的方法？简述食物蛋白的改性方法。简述食品生物技术的含义。细胞破碎的方法有哪些？工业中常用的是哪一试述水对微生物的生理功能。融合过程什么是定位突变，常用的定位突变方法及其原什么是食品生物技术？ 限制性内切核酸酶的特点与使用注意事项有什么是PCR扩增法，其原理、操作步骤、反用发酵的方法生产的食品添加剂中不包括（）目前发酵工业主要的生产方式有哪些？简述植物体细胞杂交的概念生物技术：简述植物细胞的脱分化概念。化学酶工程：非压力推动的过程包括什么？β-半乳糖苷酶基因插入失活法
