试题详情
单项选择题以中种法制作苏打饼干,中种面团的搅拌应搅拌至()

A、卷起阶段

B、面筋扩展阶段

C、面筋完成阶段

D、面筋断裂阶段

  • A
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题