试题详情
- 简答题服务员的行走要求是什么?
- 迎客走在前,送客走在后,客过要让路,同行不抢道,不要在客人中间穿行。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐厅服务要协调好与厨房工作关系,应注意什
- 咖啡厅零点早餐服务中,要按照顺序为顾客上
- 社会群体感需求是指宾客需要有被接受、被(
- 各种菜肴摆放时要讲究(),应根据菜品原材
- 摆台的要求有()
- 餐厅产品销售必须做到种类适当,品种齐全,
- 服务员的行走要求是什么?
- 制定培训计划的第一步是做具体的分析工作,
- 分割裱花蛋糕时应特别考虑到()的完整性。
- 强化葡萄酒是在制造酒过程中加入了()酒。
- 餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分,它
- 送餐部由于服务周到,涉及环节多,人工费用
- 最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是(
- 地毯的不同颜色有不同的使用功能,会客厅、
- 日本料理的特点是以鱼、虾、贝等鲜活产品为
- 分派汤类菜肴时应将主菜中好的部位留给()
- 摆放花坛式花台的餐台,其直径不可小于2.
- 灭菌是杀灭物体中所有微生物的技术
- 按规格大小,宴会可分为哪些种类?
- 盖碗茶具的茶碗底托直径为(),高2.5C