试题详情简答题试说中国茶的种类及其代表品种。正确答案: 中国茶业的种类繁多,命名方法也不少。有的以茶叶产地的山川名胜为主题而命名,如西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等;有的以茶叶的形状而命名,如碧螺春、瓜片、雀舌、银针、松针等;有的以加工方式而分为基本茶类和再加工茶类,基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等;再加工茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题饮食民俗原料品种大量出现,豆腐、植物油用于烹饪。若作和羹,尔惟盐梅请分析菜系形成的因素有哪些?“佛跳墙”的创始人是()以脏补脏理论是由()创立的。鲁菜由济南风味、()和济宁风味等3大分支道德是通过()来调节人们之间关系的。川菜的代表性名菜之一是()在炒制孟州炒面时,面和水的比例一般为()刀削面所用五花肉一般要切成()。成熟定型时期的特点我国历史上被誉为最有原创精神的文人美食家可使饮食文化时尚变换的决定因素是()下列说法正确的是()烹饪是对食物原料的加工制熟活动,其中蕴涵中华饮食文化圈“德吉拉的礼节”是()的饮酒待客习俗。猪肝与菜花相克“克伊姆奇”是()族最具代表性的风味独特