试题详情
- 简答题洋茉莉醛可以与()充分混合,有保持甜味的效果。
- 香兰素
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在食品添加剂生产许可实地核查中,被抽查样
- 食品抗氧化剂
- α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶,是一种淀粉水
- 可溶于水的成分是()
- 人体的骨头和牙齿疏松的原因是缺乏()。
- 简述山梨酸及其盐类抗菌谱、PH、抑菌机理
- 影响增稠剂作用效果的因素有哪些?
- α-淀粉酶可以水解
- 属于动物性增稠剂的是()
- 食品增稠剂
- 在亚硝酸和二甲胺的混合物水溶液中加入氨基
- 食用天然色素调色性好,不同色素的相容性较
- 鲜味剂的分子结构中碳原子数在()个时,鲜
- 抗氧化剂使用注意事项?
- 八角茴香油的编号是N005,表示八角茴香
- 在食品中加进—些原来没有的营养素以提高其
- 生产中根据是否加酸、碱、盐等不同方法,又
- 叶绿素铜钠是()和()的混合物。
- 对间接食品添加剂进行安全性评价时,必须要
- 味精的主要成分是什么?为什么不能在高温下