试题详情
- 单项选择题西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。
A、上香巾
B、上茶水
C、上咖啡
D、斟酒
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在西式烹饪方法中与烤类似,其不同之处就在
- 西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指()
- 菜品装盘时,要严格按照卫生要求,以下错误
- 西餐宴会服务的注意事项
- 与客人挥手道别时,服务员要身体站直,目视
- 俄罗斯是一个多民族的国家,俄罗斯人以信奉
- 20世纪50年代和60年代,我国的西餐发
- 土豆是必不可少的原料,并被戏称为“第二面
- 餐厅地毯的使用与保养要求很高,如发现有油
- 西餐宴会服务中正确的做法是:()
- 下列有关屏风的描述,错误的是()。
- 下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有
- 西餐的宴会厅布置包括两个方面:()和()
- 下列关于斟酒服务的说法中,不正确的有()
- 下列服务形式中最具法式服务特点的是()。
- 开胃沙拉的特点是什么?
- 开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是(
- 餐饮服务的内容中,使餐饮服务易于实现的产
- 西餐宴会的台型设计应根据()。
- 2010年新星级标准中如果一个宾馆有几个