试题详情
- 简答题餐巾折花的基本技能包括叠、推、卷、（）、（）翻、拉、掰、捏等种类。
- 穿；攥
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来
- 西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡
- 菜单的设计一般遵循怎样的步骤？
- 所谓烈酒是指（），它有很多种类，根据所使
- 如果你是一位称职的酒店验收人员，你认为应
- 女服务员要淡妆上岗，长发应（）。
- 蒸汽消毒法
- 餐饮部经理的岗位职责包括哪些？
- 十八大名酒中唯一为“干型”的是（）。
- 旅游饭店餐饮部的营业活动主要由（）人员、
- 酒吧有哪些服务程序？
- 刚购买运回的酒要有一个醒酒期，让酒“冷静
- 结合实例，试述餐饮企业实施关系营销的策略
- 针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务
- 中餐上菜应从主人席位旁第（）个席位空隙处
- 中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆
- 简述餐饮管理创新的内容及方法。
- 我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐
- 酒是一种用粮食、（）等含淀粉或（）的物质
- 木制家俱为了保护漆面，以下哪种做法是错误