试题详情
- 单项选择题香槟酒的最佳饮用温度为（）。
A、2～6℃
B、6～10℃
C、10～14℃
D、14～18℃
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 盛放恺撒沙拉所用的用具正确的是（）。
- 以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜
- （）指的是在用餐之后，用来帮助消化的酒水
- 鱼子酱是（）菜代表菜肴。
- 西餐宴会在安排座位时，（）。
- 外卖服务
- 下列酒类中，酒液呈无色透明的是（）。
- 食用意大利面条时，下列餐具摆放正确的是（
- 扒房的特点（）。
- 随着新大陆的发现和英国的殖民扩张，西餐在
- 在日常工作日内，餐饮销售具有明显的（）。
- 西餐中的汤分为（）。
- 比特酒也称（）。
- 下列选项中，不属于俄式菜的是（）。
- 西餐早餐菜单上不包括（）。
- 将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客
- 香味浓郁的酒应与色调冷，香气雅，口味纯的
- 意大利蔬菜汤全部用蔬菜原料制作而成的汤。
- 饭店常用的灭火器种类繁多，主要用于扑灭油
- 西餐宴会的备用餐具占正常使用数的（）。