试题详情
- 单项选择题随着新大陆的发现和英国的殖民扩张，西餐在全球范围得到发展。西餐传入中国的时期是（）。
A、郑和下西洋之后
B、鸦片战争之后
C、戊戌变法之后
D、新中国成立之后
- B
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热门试题
- 开胃酒的主要品种有（）。
- .简述西餐宴会的台型？
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- 西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序，通常按（
- 食用蜗牛的专用叉与蜗牛夹搭配使用，摆台时
- 西餐的烹调方法
- 需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。
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- 传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。
- 提供葡萄酒服务时，通常需要获得客人的认可
- pork chop的中文意思是（）。
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- 奶油千层酥是（）。
- 高级西餐厅为使光线照明分布充满层次感和立
- 中式插花讲究线条优美、构图形式、简洁清新
- 自助餐宴会食品台设计类型有（）。
- 西餐宴会餐椅之间的距离不小于（）厘米。
- 西餐菜肴和服务以美式为代表。（）
- 在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其
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