试题详情
- 单项选择题我国的()地区多种植质量最好的硬粒型玉米。
A、东北
B、西北
C、东南
D、西南
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 产品质量指标内涵
- 切是用刀具将制成的整块主坯进行分割的刀法
- 置盘的面包面坯排列要疏密适当,排放过疏,
- 冷水锅焯水主要使用于腥、膻、臭等异味较重
- 面团的糖量适中,但蛋量、油脂的含量较欧式
- 制作海鲜串的要把葱头()
- 爱祖国、爱民族、爱劳动、爱科学、爱社会主
- 以下煨鱼肚的方法,只有()是准确的。
- 西式面点是以()为主要原料,加上一定的辅
- 食醋的香气来源于发酵过程中产生的乙酸乙酯
- 一男运动员22岁,身高180厘米,如果该
- 糖浆面坯也称浆皮面坯,是用糖浆或饴糖与面
- 餐饮企业为顾客提供的菜品,其质量的好坏,
- ()是以氢化油为主要原料添加适量的牛乳或
- 籼米的特性是硬度适中,色泽(),涨性大,
- 划长鱼用的刀以()为佳。
- 各种运用于主坯加工制作中相对规范的()都
- ()不属于洗碗机应注意的事项。
- 制作化皮堆的关键怎样?
- 蒸汽有很强的作用,同时又能保持烹调原料的