试题详情
- 判断题茶分为数量验收和品质验收两方面，两者侧重于品质验收。
- 正确
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- 茶园的浅耕，耕作深度一般不超过（）。
- 绿茶干燥毛大温度应控制在（）之间。
- 幼年茶树定型修剪的平剪法一般进行三次，且
- “滇红”工夫茶的发酵（）微生物作用而引起
- 世界上第一部茶叶著作是（）。
- 凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶
- 紧压茶的技术措施是蒸与压。（）
- 茶树第一次定型修剪的高度是（）厘米。
- 在筛制过程中，筛分出来的长形茶头，需经反
- 在蒸茶过程中蒸温达到90℃以后，（）
- 茶叶品质的优劣，首先决定于鲜叶内含有效成
- 衡量鲜叶质量的指标主要是指（）。
- 普洱茶渥堆过程温度应控制在（）
- 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：
- 下列不属于脂溶性色素的是（）
- 多酚类化合物按结构分（）。
- 红茶与季节有关，一般（）采制红茶较好。
- 我国青茶主产区有（）。
- 茶与禅的碰撞点，最早发现于茶的（）。
- 简述紧压茶的加工流程？