试题详情
- 判断题紧压茶的技术措施是蒸与压。（）
- 正确
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- 萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）
- 坡地建成梯级等高茶园时，梯面应呈（）
- 滇红工夫茶毛火茶烘干机最适温度（）。
- 工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。
- 普洱茶散茶原产于（）
- （）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
- 在成年茶园中施基肥时，一般要求开沟施，且
- 红茶品质的形成是一个极其复杂的过程，（）
- 职业良心与职业技能一样，是每个合格的职业
- 多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%，主
- 以下属于社会公德的是（）
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- 我国最早发明的是（）。
- 揉捻的加压原则是（）。
- 多酚类化合物按结构分（）。
- 下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。
- “滇红”功夫茶和“祁红”功夫茶外形和内质
- 名优鲜叶摊晾的厚度以（）厘米为最好。
- 滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻
- （）被称为第一本茶叶专著。