试题详情
- 单项选择题多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%，主要部分是（）。
A、儿茶素
B、花黄素
C、花青素
D、维生素
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- “以德治国”体现了（）
- 在茶树修剪中，将茶树从离地面15～20c
- 酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控
- 根据绿茶品质要求，对揉捻机械多选用（）等
- 在实际生产中，发酵程度都应掌握（）。
- “滇红”工夫茶条索松散原因（）。
- 茶树第一次定型修剪的高度是（）厘米。
- 质量和信誉是密不可分的。
- 形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是
- 在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温
- 普洱茶的香气独特具有陈香。
- 在茶叶生长发育所需要的多种元素中，被称为
- 青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”。
- 饮茶能消暑解渴、消炎杀菌的主要成分是（）
- 茶树鲜叶是指（）。
- 室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般
- 四川边茶可分为（）和（）。
- 霍山黄大茶杀青每锅投叶量为（）
- 黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色
- 晒青紧压茶的品质特征为（）