试题详情
- 简答题端托行进的步伐有哪些?
- (1)常步;(2)疾步;(3)碎步;(4)垫步;(5)巧步。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 大型宴会餐桌安排有哪些要求?
- 在操作餐巾折花基本折叠技法之"推折"时,
- 平衡膳食宝塔的第五层塔尖,是精纯食品,油
- 餐厅使用鲜花点缀,就须掌握以下几种延长花
- 为客人斟酒服务时,发现客人杯中只剩()时
- 宴会进行中,服务员要做到“三勤”,即勤巡
- 餐饮服务的()是由餐饮生产的手工劳动特点
- 鸡尾酒通过调制,已成为()饮料,且各款各
- 酒水服务中尤其是高档酒品要根据宾客的需求
- 简述撤筷套服务与酱油服务的工作程序和标准
- ()宴会,服务员不仅照顾好宾主,还要提供
- 餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别
- 斟酒服务时酒瓶不碰杯口,相距应为()厘米
- 二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛
- 红葡萄酒和白葡萄酒常与“干”字联系在一起
- 通过恰当的()服务,可使餐厅在顾客的心目
- 酒的技法有()
- 西餐厅不锈钢餐具中主刀、主叉的配置比例为
- 下列哪项不是餐厅清洁卫生工作的内容()。
- 在1915年的巴拿马万国博览会上,中国的