试题详情简答题圆筒体锥底发酵罐有何优点？如何实现罐内发酵液的对流与热交换？正确答案：这种设备的优点在于能缩短发酵时间，而且具有生产上的灵活性，适合于生产各种类型啤酒的要求。目前，锥形发酵罐成为国内外啤酒工厂使用较多的设备。依靠CO2梯度的作用、温度的控制、CO2上升的拖曳力促进发酵液的对流和热交换。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题目前，人们把利用微生物在有氧和无氧条件下青霉素发酵常用碳源有（）。下列抗生素作用机制中，抑制细胞壁合成的是基因组学偶联接种量呼吸临界氧浓度“酶活性的人工调节中，控制生产条件是惟一淀粉酶的液化能力与PH和什么有直接关系（泡菜加工中为什么要创造缺氧环境？过滤除菌法仅适用于（）的除菌。提高物料的干燥速度可以采取哪些措施？对于啤酒生物稳定性破坏蒸发器加热管上的沉积物会使热阻增加，会降寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（）发酵过程中的质量平衡包括（）。能荷下列对连续培养优点的叙述，不正确的是（）进入三羧酸循环进一步代谢的化学底物是（）种子制备的过程大致可分为：（）和（）。
