试题详情简答题微生物利用糖后，使得发酵液pH下降的原因主要是（）、（）。正确答案：耗糖产生二氧化碳；耗糖产生有机酸答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题鉴别培养基是一种培养基，其中（）。培养基成分选择的原则是（）、（）、（）、消毒孢子培养基配置的基本要求是什么？简述发酵过程中泡沫产生对发酵的影响。简述植物细胞培养生产代谢产物的优点。泡沫的控制可以采取哪些途径？淀粉属于速效碳源物质。简述微生物菌种保藏的方法。发酵过程中尾气中氧气含量的变化与二氧化碳利用微生物生产SCP的优点有（）、（）、简述补料分批发酵适用的范围。酒精原料在蒸煮之前加α-淀粉酶的作用是（YG是对于（）适合细菌生长的C/N比为（）工业上，培养基、发酵设备一般都采用（）灭培养基成分选择的原则是什么？固定化增殖细胞发酵有何优越性？前体植物油的消泡机理是什么？
