试题详情简答题基因工程：正确答案： 基因工程是对DNA大分子上的遗传单元（基因）进行体外操作，把不同来源的基因按照单元设计的蓝图，重新构成新的基因组合（即重组体），再把它引入细胞中，构成具有新的遗传特性的生物技术。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题对现代生物技术的认识和评价。什么是质粒？它有什么主要特性？经原生质融合的体细胞杂种的特征是（）细胞工程原生质体融合技术主要用于遗传育种。简述蛋白质工程的含义。质粒可能丢失，但不会影响细菌的正常生命活选择培养基食品生物技术特征？简述融合蛋白技术定义。关于转基因食品的安全性评价应做到多环节，简述蛋白质的功能特性。简述废水的水质指标。关于γ-亚麻酸油脂的菌种要求中不包括（）广义植物细胞培养扩大培养与发酵生产过程中的培养有何不同？在淀粉糖加工过程中用脱支酶处理淀粉浆后生金属硫蛋白的作用与结构特点？酶有何特性？何谓酶工程？转化
