试题详情
- 单项选择题10人台一般选择直径为()的餐台。
A、1.6m
B、1.8m
C、2m
D、2.2m
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列()条件符合煮沸消毒的要求。
- 善于谈吐,能给服务员创造良好的与客人沟通
- 当宾客到达会见厅,主人到门口迎接的时候,
- 糖在人体中的生理功能是供给热量维持体温、
- 台布按形状分正方形、长方形、()三种。
- 中国烹饪的特点有哪几个方面?
- 俄式服务的分菜用具是()。
- 管理者在解决问题时应作的第一步是()问题
- 饮用后能刺激人的胃口,使人增加食欲的酒是
- 蒙古族人保留了牧区的好客习俗,来了客人以
- 为糖尿病患者配膳时,使用(),并适当控制
- 应根据宾客出席宴请的身份和()高低决定斟
- 下列属于非酒精饮料的是()。
- 在中餐宴会厅堂的色彩装饰上要体现出中国的
- 圆形台布直径大于餐台直径()。
- 餐饮业管理者的重要责任之一就是要设置和确
- 分在宾客餐盆里的菜肴摆放要注意()美观,
- 对情绪激动或醉酒的宾客,结账时要向他们解
- 服务人员捡到宾客遗留物品怎么办?
- 制冰机的清洁保养,要着重清洁()区域和角