试题详情
单项选择题下列属于酱的操作程序是：（）。

A、选料→加工处理→入锅酱制→冷却切配→装盘

B、选料→煮制香料→入锅酱制→冷却切配→装盘

C、选料→入锅酱制→冷却切配→装盘→配调味汁

D、选料→入锅酱制→配调味汁→冷却切配→装盘

  • A

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