试题详情
- 简答题品评时间,一般都认为在上午()时,下午()时较适宜。
- 9-11;3-5
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 淀粉糖化的第一阶段是淀粉的液化。所谓液化
- 巴氏灭菌装置作用
- 关于葡萄酒以下说法正确的是?()
- 不同的气味混合后,可以单个地被辨认出来,
- 麦芽在贮藏过程中,麦芽的玻璃质粒不会得到
- 乳酸乙酯在芝麻香型酒中主要作用是呈香。
- 食品风味化学是一门研究食品风味组成的化学
- 什么会使啤酒产生酵母味()。
- 葡萄酒闻香步骤
- 采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级
- 白酒中的酸类,分()和()两类。
- 一般来说,舌尖对()最敏感,舌前两侧对(
- 酒花及制品的国家标准规定,颗粒酒花的α一
- 以下属于杂醇油的是()。
- 强化窖内产酯技术的配套措施包括()。
- 简述感官品评方法的理论分类及特点?
- 秒持值衡定评酒法?
- 酚类化合物一方面是原料()生成,另一方面
- LX—品评法新增加的项目有()。
- 同样发酵设备是泥窖,浓香型和凤香型有何区