试题详情
简答题肉类原料加工标准与要求是什么？
  • （1）用肉部位准确，物尽其用；
    （2）污秽、杂毛、筋膜剔尽；
    （3）分类整齐，成型一致。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题