试题详情简答题食品生物技术主要包含那些内容，生物技术在整个食品工业中有哪些5个方面的应用？正确答案：生物技术分布在整个食品工业宏观体系的上、中、下游部分即食品资源改造、食品生产加工及其后工序（包装、运输、检测）等不同环节，范围可说从原料生产到产品销售的整个食品生产过程，主要在基因工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程、细胞工程的应用。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题转基因作物是通过转基因对农作物进行精确的简述酶的化学修饰方法。DNA聚合酶在酶反应器的基本类型中具有造价低，装置简细胞工程食品冷却贮藏和冻结贮藏品质有哪些变化，如提高发酵酶产量的措施有哪些？基因工程技术发酵的培养基碳源过多，会使发酵醪液pH值什么叫自然选育？自然选育在工艺生产中的意当温度达到微生物最低生长温度时，微生物会信号序列多聚酶链式反应的基本原理？过程有哪些？中心法则简述发酵对空气无菌程度的要求。获得优势菌种必须具备的条件（）①有一种能操纵基因食品中水分存在形式有哪些？干燥能去掉哪些非压力推动的过程包括什么？简述溶解氧在发酵过程中的重要作用。
