试题详情
- 单项选择题触电的形式可分为（）和接触电压触电。
A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电
D、以上均是
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 无机盐不构成身体组织。
- 构成骨骼肌的基本单位是（）。
- 鸡清汤具有轻微的硫磺气味。
- 根据菜肴成品的特点要求，过油的方法可分为
- 山东菜系是以（）和（）两地的地方菜所构成
- 广东菜系由广州菜、（）、东江菜构成。
- 肉制品加工中可过量加入发色剂硝酸钠。
- 1千克肉类原料致嫩处理时需要投放嫩肉粉的
- 制品成熟后呈现半透明状的是（）。
- 炸由于温度高，一切营养素有不同程度的（）
- 葡萄花刀是在原料表面用交叉（）深约原料的
- （）内容丰富，一般供应蛋类制品、肉类制品
- 平刀法成形原料平滑、宽润而薄扁，行业中又
- 凡属于平面花纹的外围轮廓线都可以采用（）
- 草菇又称兰花菇、脚菇等。上市期为（）。
- 新鲜的水果、蔬菜不宜缓慢冷冻贮存的根本原
- 动物被宰杀后，其自身所含的分解酶由于没有
- 调制泡夫面糊时，鸡蛋要（）放入，搅拌至鸡
- 和面是整个点心制作中最初的一道工序，是制
- （）是尊师爱徒、团结协作的具体要求之一。