试题详情
- 简答题对上次用餐不满意,这次来酒店故意挑毛病的客人怎么办?
-
⑴尽量了解上次用餐不满意的原因,用时作出处理。
⑵主管选择优秀服务员为之服务。
⑶更加细致、周到、热情地为之服务,尽量努力满足客人需求。
⑷发现有出问题的可能时要提前通知主管,及时作出处理。
⑸查明原因,给予适当的优惠补偿。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 传统习惯上,()服务中常用盘花。
- 在接挂衣帽时,应握住(),切勿倒提,以防
- 积极的道德对其产生的经济基础具有()。
- 特殊酒水的开启方法,使用的工具与一般酒水
- 粤菜包括广州、潮州及()三个地方菜。
- 分菜服务时,餐厅服务员应把握好数量,做到
- 低度白酒的酒精含量是()
- 粤菜中的烩五丝蛇羹,应跟用()味碟。
- 焖黄鱼翅的制作过程需将鸡、鸭背开,去五脏
- 上海人喜食炒年糕,其做法是:将()切成层
- 藏族牧民多为一日四餐,第三餐为午后()点
- 配菜中注意荤素的搭配,如熘肝尖应加木耳和
- 餐厅服务员由于工作不慎将汤、菜汁、酒洒在
- 托盘的动作正确的是()
- 餐中客人暂离餐桌应怎样清理桌面?
- 餐后甜酒大致可分为()。
- 白兰地酒标上用()标符,表示其酒的陈酿时
- 道德的作用十分宽泛,它几乎无处不在,()
- 摆放花坛式花台的餐台,其直径不可小于2.
- 在特殊酒水服务中,服务员应在酒品开封前请