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单项选择题下列描述不属于分档取料要求的是（）

A、熟悉原料的生理组织结构，把握整料的肌肉部位，准确下刀

B、分割时必须要从头部开始下刀，保持原料的完整性

C、掌握分档取料的先后顺序

D、取料时重复刀口要一致

  • B

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