试题详情
- 简答题在平衡膳食的食物构成中各种食物所占的比例是多少?
-
应注意:①保证供给人体健康每天应该摄入营养素的数量;
②各种营养成分之间应保持适当的比例;
③各种具有不同营养的食品在膳食中都占一定比重;
④膳食要色、香、味等感观性能俱佳,质量好,花样多,能促进食欲和消化吸收;
⑤膳食符合卫生要求,对人体无毒、无害。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 炒牛奶要掌握哪人要领?
- 维持体温的热量占肌体总能量的50%以上。
- 中间醒发的作用和工艺要求有哪些?
- 清酥面团制品形态端正()清晰。
- 西式炉灶从热源上可分为电烤箱和远红外式电
- 电击事故是由于人体直接接触带电体或因绝缘
- 成本毛利率是()的百分比。
- 菜点总成本等于菜点单位成本与毛料成本的乘
- 不粘锅可在()以下长期使用。
- 采用炸、熘烹调方法制作的菜肴,需要的火力
- 北京菜的代表菜有()。
- 制作香醋汁烤鸡要在鸡的表层抹上一层()。
- 中国居民平衡膳食宝塔最底层指的是()和水
- 饼干面坯内大多含有较高的(),此原料易使
- 制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面
- 厨房原料的保管中不正确的观点是()。
- 盐局的原料要先放入凉盐中用小火加热使原料
- 适合碱发的干货原料均为()软体动物。
- 蝇、蛆,旋毛虫等造成污染,属于昆虫造成的
- 烤制面点制品面火的温度一般应控制在200