试题详情
- 简答题蔬菜中的二恶英主要由外表皮与土壤接触而受到污染,()可以除去大部分二恶英。
- 削皮
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 煎炸锅的清洗程序是:
- 鳖的品质判定方法有目测法、手抓法、()。
- 某川菜企业在以粤式烹饪为主的市场中,采用
- 餐饮管理的人工成本分为固定成本和可变成本
- 如从餐饮企业人力资源管理的对象看,餐饮企
- 餐饮业控制苍蝇危害的措施有哪些?
- 下列食品中属于最易腐食品的是()。
- 在餐饮信息采集活动中使用最频繁的方法是(
- 物流运作方式的发展方向是()。
- 油脂氧化酸败概念
- 餐饮企业倡导某种意识,促进消费者树立有利
- 一盘炒肉丝成本为2元,计划食品成本率为4
- 一般而言,进餐高峰,餐厅宾客盈门;用餐低
- 赵先生是某家酒店的行政主管,本来做
- 简述职业生涯规划的基本特征。
- 餐饮企业管理的基本原则有哪些?
- 简述分析竞争对手管理信息的内容。
- 论述餐饮企业选址应遵循的原则。
- 在我国内地最为常见的细菌性食物中毒是由(
- 冷藏库的卫生。