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简答题种子质量的判断标准：
  • 1）细胞或菌体细胞种子要求菌体健壮、形态一致、均匀整齐，霉菌和放线菌要求菌丝粗壮，对某些染料着色能力强、生长旺盛，菌丝分支情况和内含物情况良好
    2）生化指标种子液的糖、氮、磷含量的变化和PH变化噬菌体生长繁殖、物质代谢的反应
    3）产物生产种子液中产物的生产量是多种发酵产品发酵中考察种子质量的重要指标
    4）酶活力种子液中酶的活力可能与产物的合成能力有一定的关系，

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