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简答题简述发酵培养基的设计和注意事项。
  • 1.提供必要的营养成分：培养基成分必须满足细胞生长，代谢活动和合成产物所需的基本要求。
    2.配制合适的浓度：可以从发酵动力学有关生长、产物合成和基质利用物料平衡的关系中大致推算所需原料或大致计算出所需主要原料的需要量。
    3.主成分与其他成分的配比。
    4.控制合适的pH：微生物的生长繁殖或产物的合成往往需要—定的pH环境，在最适pH值下有利于加快各种酶的反应。因此在整个发酵过程中应使培养基的pH适合于微生物生长或产物合成所需。

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